BiOlokal Vorstand
Vorsitzender
OekoGastroService
BioMentor August Rettig
Bahnhofstraße 1
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33813 Oerlinghausen
Telefon: 05202 / 4034
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Telefax: 05202 / 5038
Von 1974 bis 2002 fuehrte August Rettig zusammen mit seiner Frau Baerbel Rettig und von 2003 bis Okt./2008 zusammen mit seiner Tochter Barbara Rettig-Schwarzenberger die Geschaefte des Gasthauses „Alter Krug“ in Helpup.
Ab November 2008 in der Funktion als Seniorchef Unterstuetzung und Beratung der Tochter in erster Linie beim Einkauf und der Praesentation nach aussen. Barbara Rettig-Schwarzenberger fuehrt heute in der 14.Generation eigenverantwortlich die Geschaefte der historischen Gaststaette „Alter Krug Helpup“.
Der Einstieg in die Bio-Gastronomie begann Anfang 2002. Nach der erfolgreichen Bio-Komponenten-Zertifizierung im Sommer 2003 [als einer der ersten Gastronomiebetriebe in NRW] hat sich der Einsatz von Bio-Produkten staendig gesteigert. Ab 2008 erfolgt die Zertifizierung nach der Rohstoffauslobung. „Bio in der Gastronomie“ hat sich im Alten Krug
Der Einstieg in die Bio-Gastronomie begann Anfang 2002. Nach der erfolgreichen Bio-Komponenten-Zertifizierung im Sommer 2003 [als einer der ersten Gastronomiebetriebe in NRW] hat sich der Einsatz von Bio-Produkten staendig gesteigert. Ab 2008 erfolgt die Zertifizierung nach der Rohstoffauslobung. „Bio in der Gastronomie“ hat sich im Alten Krug
bewaehrt und ist nicht mehr weg zu denken.
Seine Bio-Erfahrungen gibt Herr Rettig seit 2004 neben seiner BioMentoren Taetigkeit auch als 1.Vorsitzender der Regionalinitiative BiOlokal e.V. weiter.
Seine Bio-Erfahrungen gibt Herr Rettig seit 2004 neben seiner BioMentoren Taetigkeit auch als 1.Vorsitzender der Regionalinitiative BiOlokal e.V. weiter.
Bei den Vorstandswahlen im Febuar 2010 wurde August Rettig, Senior-Chef des „Alten Kruges“, fuer weitere zwei Jahre als Vorsitzender wiedergewaehlt. In ihren Aemtern bestaetigt wurden auch August Grossmann von „Moorland“ in Bad Senkelteich als stellvertretender Vorsitzender, Manfred Grund vom Naturkostladen auf der Hoeh’ in Leopoldshoehe als zweiter stellvertretender Vorsitzender, Werner Hermann von der Weinhandlung „In Vino Veritas“ in Detmold als Kassierer, Hans-Georg Fordemann aus Herford als Schriftfuehrer, sowie Matthias Buente vom Biolandhof, einer Hofdestillerie in Extertal und Friedhelm Spalting vom Meierhof, einer Bio-Brauerei in Hoexter-Ottbergen als Beisitzer.
Mit Spass dabei : Auf dem Sofa sitzen (v.l.) Manfred Grund, August Grossmann u.
Friedhelm Spalting, dahinter stehen (v.l.) Hans-Georg Fordemann, Matthias Buente,
August Rettig, Werner Hermann.
Friedhelm Spalting, dahinter stehen (v.l.) Hans-Georg Fordemann, Matthias Buente,
August Rettig, Werner Hermann.
